
中国 香菇 产业 开启 全球化 时代 

　　6  月  10  日 ， 走 进 位于 淄博市 淄川区 的 山东 七 河 生物 科技 股份 有限公司 ， 一 批 整饬 陈列 的 机械  设备 跃入 国际 商报 记者 的 眼帘 ， 在 自动化 香菇 菌 棒 生产 流水线 上 ， 通过 智能 控制 系统 ， 可 实现 自  动 搅拌 、 自动 装 袋 、 智能 灭菌 、 自动 接种 、 自动 刺 孔 、 自动 脱 袋 、 自动 上 架 码 垛 等 生产 工序 。 经  过 流水作业 的 一袋袋 菌 棒 被 整齐 有序 地 放置 在 恒温 培养 棚 ， 待 培育 成熟 后 转入 四季 温 控 出 菇 棚 。  据 介绍 ， 在 自动化 设备 的 助力 下 ， 工厂 生产 效率 提高 了  4  倍 ， 运营 成本 降低  30% ， 可 实现 产品 质  量 全程 可 追溯 。 
　　这里 是 全球 第一 座 香菇 菌 棒 智慧 工厂 ， 也 是 淄博 乃至 中国 食用菌 产业 布局 全球化 的 一个 成功  实践 。 近年来 ，  借助 " 一带 一路 " 东风 ， 七 河 生物 已 成为 全球 最 大 的 香菇 菌 棒 生产 企业 ， 占 全国  菌 棒 出口 市场 的  60% 以上 。 
　　" ' 一带 一路 ' 给 中国 食用菌 带来 了 更加 广阔 的 市场 。 目前 正 是 中国 香菇 产业 全球化 最 好 的  时机 ， 抓住 这 一 机遇 就 抓住 了 未来 农业 的 新 蓝 海 。 " 华 和 国际 商务 咨询 机构 创始人 、 董事长 刘传  武 在 接受 记者 采访 时 如是说 。 
乘 风 " 一带 一路 " 收获 新 增长 
　　近年来 ， 全球 香菇 需求量 正 以  15% ~ 20% 的 增长率 快速 增长 ， 尤其 在 欧洲 、 北美 和 亚洲 市场 ，  中国 香菇 出口量 逐年 增加 。 而 随着 共建 " 一带 一路 " 不断 向 纵深 发展 ， 中国 食用菌 企业 也 找到 了  新 的 出口 增长点 。 
　　湖北 随州 有 香菇 加工 企业  185  家 ， 全 产业链 产值 超过  300  亿 元 ， 2022  年 香菇 出口额 达  10.1  亿 美元 ； 河南 西峡 有 香菇 加工 企业  300  多 家 ， 产业 年 综合 效益 在  200  亿 元 以上 ， 累计 出口 创汇 超  70  亿 美元 。 
　　在 山东 淄博 ， 香菇 全球化 亦 早已 拉开 大 幕 。 七 河 生物 的 全球化 战略 始 于  2005   年 。 七 河 生物  国外 运营 中心 经理 崔伟宁 对 国际 商报 记者 回忆 道 ， 当年 七 河 生物 在 韩国 建立 子公司 ， 成为 国内 第  一 家 到 韩国 投资 的 农业 企业 。 经过 在 韩国 数 年 的 摸索 实践 ， 公司 探索 出 " 国内 发 菌 ， 国外 出 菇 ，  鲜 菇 就地 上市 " 的 农业 产业化 新 模式 ， 并 成功 将 这 一 模式 复制 到 日本 、 美国 、 波兰 、 西班牙 等 国 。 
　　" 共建 ' 一带 一路 ' 倡议 的 提出 与 实施 ， 为 食用菌 企业 ' 走 出去 ' 提供 了 难得 的 发展 机遇 。 "  崔伟宁 说 ， 七 河 生物 抢 抓 政策 机遇 ， 大力 输出 人才 、 技术 、 设备 等 资源 优势 ，  截至 目前 已 先后 在    韩国 、 美国 、 日本 、 波兰 、 西班牙 等 国家 和 地区 建立 了  20  个 子公司 ， 产品 出口 全球  60  多 个 国家    和 地区 。 
　　例如 ， 在 美国 ， 七 河 生物 重点 打造 了 " 三 纵 三 横 " 遍布 全 美 的 销售 网络 ， 年 消化 香菇 菌 棒  1500  万 棒 ， 占 全 美 市场 份额 的  65% 以上 ； 在 日本 ， 七 河 生物 年 消化 香菇 菌 棒  1600  万 棒 ， 占 全 日本 市  场 进口 总量 的  70% 以上 ； 在 越南 和 泰国 等 地 开发 代理商 和 经销商 ， 与 当地 农场 建立 合作 ， 完善 渠  道 合作 模式 ， 通过 渠道 商 持续 推进 市场占有率 的 提升 . . . . . . 
　　时间 来 到  2020  年  7  月 ， 彼时 疫情 肆虐 ， 世界 多 地 处于 停 摆 状态 ， 但 七 河 生物 却 投资  2  亿 元  建成 全球 首 座 香菇 菌 棒 智慧 化工厂 。 正是 这 步 战略性 的 布局 ，  让 公司 工厂化 生产 和 智能化 管理 步  伐 再 提速 ， 也 为 中国 香菇 全球化 打下 了 良好 的 产业 基础 。 
练 好 " 内功 " 稳步 拓 市场 
　　虽然 无论 在 品质 、 产量 还 是 价格 等 方面 中国 香菇 在 国际 市场 上 都 具有 极 强 的 竞争力 ，  出口 前  景 广阔 ， 但 仍 有 许多 方面 亟 须 改进 。 
　　在 刘传武 看来 ， 香菇 产业 拓展 国际 市场 需要 进行 长期 、 系统性 的 分析 。 " 从 市场 调研 、 市场  分析 、 市场 布局 到 品牌 化 商标 、 本土化 团队 的 建立 ， 都 需要 统筹 考量 。 " 刘传武 说 ， 食用菌 企业  应 重点 关注 " 一带 一路 " 市场 ， 同时 用 好  RCEP  政策 ， 稳扎稳打 地 布局 当地 市场 。 
　　崔伟宁 直言 ， 尽管 公司 持续 推进 " 走 出去 " 步伐 ， 但 也 面临 着 三 个 困境 ， 即 产品 质量 与 安全  标准 的 不 健全 、 国际 市场 准入 壁垒 ， 以及 品牌 建设 与 市场 推广 的 欠缺 。 
　　食用菌 企业 " 走 出去 " 是 一个 长期 目标 ， 必须 稳步 推进 ， 不 能 一蹴而就 。 为此 ，  她 建议 建立  国际 标准 认证 体系 ， 增强 产品 的 国际 竞争力 ， 提高 消费者 对 产品 的 信任 度 。 同时 ，  加强 市场 调研  和 本土化 ， 了解 当地 市场 的 经济 情况 、 法律 法规 ，  以 进行 本土化 产品 定制 。 此外 ，  做好 品牌 建设  和 市场 推广 ， 加强 技术 创新 和 研发 ， 做好 对 品牌 的 维护 ， 不断 提升 产品 和 服务 的 品质 。 这样 才 能  在 市场 上 站稳 脚跟 ， 赢得 未来 。 
　　七 河 生物 总经理 苏 建昌 则 计划 用  10  年 左右 时间 在 国内 建设  100  个 香菇 产业 基地 ， 带动  100  万 农民 致富 ， 将 国外 产业 基地 拓展 到  100  个 国家 ， 销售 收入 达到  100  亿 元 。 











































